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flores pajarita

Flores de chocolate

14,00€

Caramelos desenvueltos de sabores ácidos surtidos

SKU: FLORES_DE_CHOCOLATE Categorías: Chocolate, Destacados Etiqueta: destacados

Descripción
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Flores de chocolate

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Peso	N/D
Packaging	Caja blanca y dorada, Caja clásica
Peso	200 gr., 300 gr., 500 gr., 1 kg.

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Sep 23

¿Crees que es posible que de un solo bocado se puedan experimentar tres sensaciones diferentes?

Si has contestado que NO, te animamos aún más a probar nuestras famosas Trufas de Bourrougnoie.

Es una trufa artesanal de tres texturas: un interior cremoso, una delicada capa de chocolate amargo moldeado a tenedor y un fino polvo de cacao. Simplemente impresionante el sabor que se ha logrado.

Y por detrás asoma nuestro también exquisito bombón con almendra marcona (a quien cederemos protagonismo otro día).

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Sep 21

¿Te apetece un caramelo? A mi, si es de la pajarita, sí 🍬

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Sep 16

¿Cuál es el secreto para llevar casi doscientos años abiertos? Nosotros creemos que principalmente la excepcional calidad del producto y también su presentación. Tratamos con mimo absolutamente todo lo que ofrecemos.

Tanto si vienes a tienda como si lo encargas online cada producto es presentado de una forma única y cuidada y así es como lo disfrutarás.

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Sep 14

Imprescindibles para afrontar una semana que se avecina ciertamente ajetreada. Agenda en mano para asegurar que no nos olvidamos nada, mascarilla y por supuesto cajita de bombones para parar darnos una alegría y coger energía. A veces es necesario parar para avanzar. ¿Y tú? ¿Qué producto de la pajarita y que objeto es el mas imprescindible para afrontar semanas moviditas?

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Sep 9

Aquí os presentamos nuestras GRISELDAS.

Son almendras cubiertas de chocolate blanco bañadas con una fina capa de cacao.

Tienen la capa exterior crujiente que se mezcla con el espolvoreado del delicioso cacao. El chocolate blanco protege toda la almendra, respetando su sabor pero mimetizándose al cien por cien con ella. Al morder y llegar a la almendra verás que ya no hay vuelta atrás, que una vez las pruebas, sólo querrás comer así este fruto seco.

Es la mezcla perfecta.

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Sep 7

Tradición madrileña 💜

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Sep 2

¿Conoces nuestra tienda? Te animamos a venir, porque es un rinconcito de Madrid que nunca olvidarás. Un pedacito de su historia.

Y si no podéis venir, no olvides que hacemos envíos a toda la península. De hecho, los pedidos superiores a cincuenta euros cuentan con un envío totalmente gratuito 💜.

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Ago 31

Llevamos 168 años escribiendo nuestra historia. Una historia sobre cómo hacer feliz a las personas. De la importancia de la calidad. De respetar las tradiciones sabiendo entender el presente. De anteponer el producto a cualquier megalomanía. De la firmeza de no perder nunca la esencia. Son 168 años abriendo con una sonrisa. Con la ilusión intacta. Con ganas de que nos vengáis a ver y saber que esa cajita llena de dulces va hacer que vuestro día o el de alguien sea algo mejor. 168 edulcorando la vida y siendo vuestros compañeros. Nuestra historia empezó hace mucho muchísimo y esperemos que nunca se deje de escribir y que vosotros podáis leerla con nosotros.

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Ago 28

Hoy traemos como hacer helado de violetas estilo persa ¡OJO! No es la receta de nuestro helado de violetas. Es bastante diferente en origen, ingredientes y sabores. Os ofrecemos esta opción para hacer con nuestros caramelos aquellos que os apetezca probar algo distinto y que podáis hacer vosotros 💜. Pero como bien sabéis, tenemos vuestro helado de violetas con nuestra receta clásica (y esa si que un poquitín más secreta) esperando en la tienda.

Empezamos:

- Se diluye la maicena en la leche fría y se mezcla con la nata, el azúcar, la pizca de sal, y el polvo de goma almáciga.

-Se calienta a fuego medio hasta que haya espesado o cuando la crema nape el dorso de una cuchara -tal y como siempre se ha probado el punto de la crema inglesa o las natillas.

-Se pasa a una fuente y se deja enfriar a temperatura ambiente. Se guarda en la nevera por lo menos cuatro horas.

-Se trituran los caramelos de violeta de la pajarita en un mortero (no es necesario que los pulverices demasiado).

-Ponemos la crema en una máquina para hacer helados, siguiendo las instrucciones del fabricante

- Cuando el helado esté listo se pasa a un recipiente hermético y se mezcla con los caramelos triturados.

- Se guarda en el congelador al menos 24 horas antes de consumirlo

- Para servir este helado de violeta se hacen bolas o quenelles de helado y se ponen sobre una copa de cristal. Se decora con violetas naturales escarchadas y un poco de polvo de caramelos de violeta, y para darle un poco de contraste de colores: juliana de naranja y alguna pistachos pelados y troceados.

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Ago 24

Buenos días 💜

Os hemos dejado una pregunta por nuestras stories (y también podéis contestar por aquí) sobre nuestros caramelos. Nos gustaría saber cuál de todos ha conquistado tu paladar el que más. Entendemos que sea casi imposible de elegir, pero oye, si alguno se declara campeón pues porque no decirlo. Nos hace muy felices saber e interactuar con vosotros.

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Ago 19

PANACOTTA DE VIOLETAS DE LA PAJARITA:

- INGREDIENTES para la panacotta:
* 200 ml de nata para montar
* 250 ml de leche
* 60 caramelos violetas
* 4 hojas de gelatina neutra
- Para la salsa de violetas:
* 120 gr de caramelos violetas
* 1 vasito de los de vino de agua

-PREPARACIÓN:

* Para preparar la pannacotta, primero vamos a hidratar las hojas de gelatina poniéndolas en un bol cubiertas de agua fría.
* Mientras, en un cazo ponemos la nata, la leche y los 60 caramelos; llevamos el cazo al fuego y lo tenemos ahí, removiendo continuamente, hasta que los caramelos se derritan.
* Lo retiramos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida; removemos todo junto hasta que la gelatina esté bien integrada.
* Repartimos la mezcla en moldes para flan, dejamos enfriar un poco y luego llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas.
* Para hacer la salsa de violetas ponemos los caramelos junto con el agua en un cazo y lo llevamos a fuego medio, sin parar de mover hasta que los caramelos se disuelvan del todo.
* A la hora de servir las desmoldamos pasando un cuchillo por todo el borde, regamos con la salsa por encima y adornamos con unos caramelos.

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Ago 17

Tras cuatro días cerrados, donde debemos reconocer que os hemos echado mucho de menos, MAÑANA ABRIMOS nuestra tienda situada en la calle villanueva (serrano).

Volvemos con ganas de veros y sobre todo con las cajas preparadas para llenarlas hasta arriba de vuestros dulces preferidos. Caramelos, violetas, pajaritas... ¡Lo que más hayáis echado de menos! Por supuesto nuestra nevera también está repleta de helados para ayudaros con el calor de Madrid.

Seguiremos con el horario de 12:00 a 19:00. De hecho, este se mantendrá hasta septiembre.

Si seguís fuera de la comunidad, disfrutando de unas merecidas vacaciones, no olvidéis que podéis hacer pedidos a toda la península.

¡Nos vemos pronto! 💜

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Ago 13

Aquí os dejamos la tan aclamada receta de bizcocho con ¡CARAMELOS DE VIOLETA! Aparte de que está INCREÍBLE, es el clásico bizcocho que encanta a absolutamente TODO el mundo.

Ingredientes:
3 huevos.
175 gramos de harina leudante.
175 gramos de margarina tipo Artúa.
100 gramos de azúcar.
75 gramos de caramelos de violetas de LA PAJARITA.
1 pizca de sal.
Azúcar glas para decorar

Modo de preparación:

-Precalienta el horno a 180 grados centígrados para que al introducir el bizcocho esté a la temperatura adecuada.

-Bate la mantequilla, el azúcar y los caramelos de violetas (a estos previamente hay que pulverizarlos).

-Incorpora a esta mezcla los huevos de uno en uno.

-Añade también a esta mezcla la harina y la sal tamizadas.

-Vierte la mezcla en un molde desmontable engrasado previamente.

-Introduce el molde en el horno y hornea durante 25-30 minutos.

-Cuando el bizcocho esté listo, saca del horno, deja enfríar un poco y desmolda.

-Una vez que se haya enfriado del todo, decora con azúcar glas.

-A disfrutar de una tarta diferente e increíblemente rica.

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Ago 10

Formas de regalar felicidad en una cajita 💕.

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Ago 5

Con este calor de lo poco que apetece es un delicioso y refrescante helado ¿A qué si?

En la pajarita este verano tenemos tres sabores: Sorbete de limón, violeta y chocolate con leche.

Nuestro emblemático sabor de Violeta con la esencia que lo hace tan único, nuestro chocolate con leche y un sorbete de limón maravilloso.

Todos son helados artesanales y están realizados con esencias naturales y jugos del propio limón.